MENU TAIYŌ
Disponible du mercredi au dimanche dès le 1er juin
ENTRÉE • KĀISHI
NAENGUK
Soupe froide coréenne de concombre, pommes vertes, algues du Québec, piment oiseau, glaçons
DÉCOUVERTE ESTIVALE
Informez-vous auprès de nos serveurs
SASHIMI (Supplément de 12$)
Flétan kombu-jime, pulpe de radis, œuf de truite, sauce nikiri, pousses
LES PLATS • JUYOHAN
ONIGIRI (6 UN)
Thon rouge, riz Koshihikari assaisonné, pesto de shiso et pois wasabi, légumes caméline
25$
TATAKI
Saumon Ora King, sauce ail noir et sirop de bouleau, pommes, légumes miso-yuzu
28$
MAKI
Escolar mariné sucré-salé, riz Koshihikari assaisonné, avocat, tofu épicé, chips de gingembre, légumes gingembre
27$
EBI TEMPURA (3UN)
Crevettes 13-15 en tempura, krupuk et vermicelles de riz, salade thaïe de betteraves et crevettes nordiques, émulsion d’algues
29$
CHIKEN
Hauts de cuisse de poulet frit, sauce aux arachides épicée, salade de chou miso-yuzu
26$
ASSIETTE DÉGUSTATION
Maki d’escolar
Sashimi de flétan
Tataki de saumon
Onigiri de thon
Ebi tempura
14 morceaux, salade de légumes, vinaigrette La Villa 35$
