PROMOTIONS EN COURS
Le BŌ Cuisine d’Asie fête ses 3 ans !
Du lundi au mercredi de 17h à 19h
À l’achat d’un cocktail, obtenez 3 entrées pour 33$
Les 5 à Huîtres
Les jeudis et vendredis de 17h à 20h
6 huitres + cocktail UMI pour 18$
HUÎTRES
Huîtres virginica, agrumes et mignonette vinaigre Lavilla
3,50$/chaque
SANAKA
Pickles, concombre et daïkon
8$
Chips de crevettes au wasabi
8$
Chips kale pimenté
8$
ENTRÉES
TATAKI DE BOEUF
Salade de betterave, coriandre, sauce nam jim
18$
PÉTONCLES
Pétoncles poêlés, King confits, sauce teriyaki
19$
CHAMPIGNONS OREILLES DE JUDAS
Salade composée d’algues, menthe et noix, vinaigrette soya-érable épicée
12$
DOFU DE SÉSAME
Flan de sésame, noix de cajou, sauce soya vinaigrée
13$
CREVETTES TEMPURA (3 UN)
Chips de krupuk, émulsion d’algues du Québec, salade de wakame
17$
ROULEAUX IMPÉRIAUX (3 UN)
Farce de porc et légumes, salade de légumes à la cameline et canard effiloché, sauce nuoc cham
14$
KARAAGE
Hauts de cuisse de poulet marinés, émulsion jalapeno, œufs de mujol, oignons verts
16$
RIS DE VEAU
Riz koshihikari, kimchi, sauce teriyaki, gruée de cacao
24$
SASHIMI
SAUMON • 20$ THON • 26$ CHOIX DU CHEF • 23$ Servi avec wasabi frais, salade de fenouil, bonite, dashi, sauce soya assaisonnée
DUMPLINGS (5 UN)
GYOZA SHAWAN MUSHI
Farce d’œufs et crevettes, sauce tahini au sésame noir
15$
GYOZA BOEUF
Wagyu, gingembre, chou, oignons verts, sauce soya, huile épicée
16$
GYOZA VÉGÉTARIEN
Farce de chou, carotte, gingembre et protéine végétale texturée, sauce cajou épicée
14$
BOLS STYLE POKE
TATAKI BOEUF
Riz koshihikari, beni shoga, edamame,salade de champignons oreilles de Judas
30$
POULET KARAAGE
Riz koshihikari, beni shoga, edamame,salade de champignons oreilles de Judas
28$
SAUMON
Riz koshihikari, beni shoga, edamame,salade de champignons oreilles de Judas
29$
NOUILLES
NOUILLES ÉPICÉES
Bœuf haché, nouilles udon, huile épicée, légumes vapeurs
26$
PAD THAI
Flanc de porc Nagano, crevettes, nouilles de riz,sauce caramel, piment, légumes poêlés
27$
MAPO TOFU
Cubes de tofu biologique, protéine végétale texturée, nouilles ramen taiwanaises, sauce gochujang, champignons, légumes racines
25$
GRILLADES
SAUMON MI-CUIT
Saumon mariné au miso et piments coréens, crevettes, pétoncles, riz aux œufs, légumes de saison
29$
THON AUX AGRUMES (6 oz)
Salade de quinoa, vinaigrette pieuvre et concombre, légumes grillés
48$
BŒUF WAGYU (6oz)
Bavette, légumes grillés, fleur de sel du Saint-Laurent, nouilles aux piments
62$
INSPIRATION CULINAIRE
Création culinaire de l’équipe cuisine, informez-vous auprès de votre serveur
35$
CLASSIQUES
SAUTÉ DE BOEUF
Contre-filet mariné au sésame et soya, riz frit, bok choy et edamame
26$
CHOU-FLEUR
Pleurotes confits grillés, avoine nue, purée de cajou, bok choy vapeur, laque amande-érable
29$
CÔTES LEVÉES
Côtes longues de porc laquées, sauce teriyaki, ail et gingembre, riz frit, chips de kale
24$
POULET GÉNÉRAL TAO
Poitrine de poulet de grain frit marinée au sésame, sauce Tao, poêlée de légumes déglacés au soya, graines de cameline bio du Québec
34$
RAMEN DU JOUR
Ramen du moment, informez-vous auprès de votre serveur
28$
PÉTONCLES TERIYAKI
Laqués à l’érable, riz croustillant, algues frites, œufs d’omble, sauce crémeuse épicée
49$
DESSERTS
SURPRISE D’ERWIN
Création du pâtissier selon les saisons
13$
NAMA THÉ BLANC & CHOCOLAT
Crémeux chocolat, croustillant sarrasin et glace au thé Nam Mei
14$
GÂTEAU AU FROMAGE
Cheesecake japonais, anko, glace umeshu
12$
BAO CHOCOLAT MANGUE & CARAMEL
Bao frit, ganache chocolat-caramel et sorbet mangue kombucha
14$
CHOUX MISO & PETITS FRUITS
Choux craquelin, fraises et framboises, glace miso
15$
INFORMEZ-VOUS DE NOTRE OPTION VEGAN ET SANS GLUTEN
Ingrédients locaux
Notre expertise et la générosité de la nature nous permettent de nous réinventer chaque saison. C’est grâce aux produits des artisans du Québec que nous vous offrons une cuisine asiatique aux saveurs vives, franches et équilibrées.
- Thé d’origine de Jasmin Camellia Sinensis
- Herbes de Marc-André Les fines herbes par Daniel
- Poulet de Georges Ferme des voltigeurs
- Kimchi de Roland & Hélène Produits TAPP
- Porc de Marc-André Le rang 4
- Céramique de Catherine Catherine De Abreu
- Algues d’Antoine Océan de saveurs
- Miso de Gilbert Les aliments Massawippi
- Agrumes de Vicky O’Citrus
- Pousses de Davy Les Mains Pleines de Pousses
- Caméline de Chantal & Raymond Signé Caméline
- Huile de Canola grillée de Bruno Coop du Cap
- Oursin de Gaston Corail Saint-Laurent
- Vinaigres de Jean-François La Villa Vinaigres et Jardins
- Ail noir de Robert Balsaï
- Caviar d’omble par Noar Quintessence
- Sel de mer de Manuel Sel Saint Laurent
- Noix de Michel Les Amandes du Québec
Menu Avant-spectacle disponible jusqu’à 19h les soirs de spectacles du Diamant et du Théâtre Capitole.
Obtenez 15 % de rabais sur votre souper le jour de votre spectacle au Diamant, sur présentation de vos billets.*
*Cette offre ne peut être jumelée à aucune autre promotion.
Valide sur la nourriture seulement.
ENTRÉES
DOFU DE SÉSAME
Flan de sésame, noix de cajou, sauce soya vinaigrée
GYOZA BŒUF
Wagyu, gingembre, chou, oignons verts, sauce soya, huile épicée
CHAMPIGNONS OREILLES DE JUDAS
Salade composée d’algues, menthe et noix, vinaigrette soya-érable épicée
SASHIMI (6$ de supplément)
Thon jaune servi avec wasabi frais, salade de fenouil, bonite, dashi, sauce soya assaisonnée
PLATS PRINCIPAUX
TATAKI BOEUF
Riz koshihikari, beni shoga, edamame, salade de champignons oreilles de Judas
SAUMON MI-CUIT
Saumon mariné au miso et piments coréens, crevettes, pétoncles, riz aux œufs, légumes de saison
MAPO TOFU
Cubes de tofu biologique, protéine végétale transformée, nouilles ramen taiwanaises, sauce gochujang, champignons, légumes racines
DESSERT
Délice de notre chef pâtissier
58$
Notre expertise et la générosité de la nature nous permettent de nous réinventer chaque saison. C’est grâce aux produits des artisans du Québec que nous vous offrons une cuisine asiatique aux saveurs vives, franches et équilibrées.
Menu Groupe
4 SERVICES • 75$
Disponible pour les groupes de 12 personnes et plus. Réservation obligatoire.
18% de frais de service en sus
(Ce menu peut être modifié selon la saison et disponibilité des produits)
ENTRÉES
DOFU DE SÉSAME
Flan de sésame, noix de cajou, sauce soya vinaigrée
PÉTONCLES
Pétoncles poêlés, King confits, sauce teriyaki
CHAMPIGNONS OREILLES DE JUDAS
Salade composée d’algues, menthe et noix, vinaigrette soya-érable épicée
SASHIMI (6$ de supplément)
Thon jaune servi avec wasabi frais, salade de fenouil, bonite, dashi, sauce soya assaisonnée
DUMPLINGS
GYOZA SHAWAN MUSHI
Farce d’œufs et crevettes, sauce tahini noire
GYOZA BŒUF
Wagyu, gingembre, chou, oignons verts, sauce soya, huile épicée
ROULEAUX IMPÉRIAUX
Farce de porc et légumes, salade de légumes à la cameline et canard effiloché, sauce nuoc cham
PLATS PRINCIPAUX
CHOU-FLEUR
Pleurotes confits grillés, avoine nue, purée de cajou, bok choy vapeur, laque amande-érable
TATAKI BOEUF
Riz koshihikari, beni shoga, edamame, salade de champignons oreilles de Judas
SAUMON MI-CUIT
Saumon mariné au miso et piments coréens, crevettes, pétoncles, riz aux œufs, légumes de saison
MAPO TOFU
Cubes de tofu biologique, protéine végétale texturée, nouilles ramen taiwanaises, sauce gochujang, champignons, légumes racines
BŒUF WAGYU (6oz) (15$ de supplément)
Bavette, légumes grillés, fleur de sel du Saint-Laurent, nouilles aux piments
DESSERT
SURPRISE D’ERWIN
Notre expertise et la générosité de la nature nous permettent de nous réinventer chaque saison. C’est grâce aux produits des artisans du Québec que nous vous offrons une cuisine asiatique aux saveurs vives, franches et équilibrées.
Découvrez notre sélection de vins, soigneusement choisis pour accompagner parfaitement votre expérience culinaire au BŌ Cuisine D’Asie.
Profitez aussi du savoir-faire de nos mixologues et dégustez un de nos cocktails signatures, qui changent à chaque saison pour s’accorder parfaitement au menu du moment.
Notre expertise et la générosité de la nature nous permettent de nous réinventer chaque saison. C’est grâce aux produits des artisans du Québec que nous vous offrons une cuisine asiatique aux saveurs vives, franches et équilibrées.