Menu Avant-spectacle disponible jusqu’à 19h les soirs de spectacles du Diamant et du Théâtre Capitole.
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ENTRÉES
DOFU DE SÉSAME
Flan de sésame, noix de cajou, sauce soya vinaigrée
GYOZA BŒUF
Wagyu, gingembre, chou, oignons verts, sauce soya, huile épicée
CHAMPIGNONS OREILLES DE JUDAS
Salade composée d’algues, menthe et noix, vinaigrette soya-érable épicée
SASHIMI (6$ de supplément)
Thon jaune servi avec wasabi frais, salade de fenouil, bonite, dashi, sauce soya assaisonnée
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PLATS PRINCIPAUX
TATAKI BOEUF
Riz koshihikari, beni shoga, edamame, salade de champignons oreilles de Judas
SAUMON MI-CUIT
Saumon mariné au miso et piments coréens, crevettes, pétoncles, riz aux œufs, légumes de saison
MAPO TOFU
Cubes de tofu biologique, protéine végétale transformée, nouilles ramen taiwanaises, sauce gochujang, champignons, légumes racines
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DESSERT
Délice de notre chef pâtissier
58$